Prosiding Seminar Nasional Keperawatan UNPAD 2020
SUHU DAN WAKTU SIMPAN ASI PERAH DALAM FREEZER LEMARI PENDINGIN: LITERATURE REVIEW
Dublin Core
Title
Prosiding Seminar Nasional Keperawatan UNPAD 2020
SUHU DAN WAKTU SIMPAN ASI PERAH DALAM FREEZER LEMARI PENDINGIN: LITERATURE REVIEW
SUHU DAN WAKTU SIMPAN ASI PERAH DALAM FREEZER LEMARI PENDINGIN: LITERATURE REVIEW
Subject
ASI Perah, freezer lemari pendingin, lama penyimpanan, suhu penyimpanan.
Description
Air susu ibu (ASI) merupakan satu jenis makanan yang mencukupi seluruh unsur untuk kebutuhan bayi karena ASI mengandung zat gizi, hormon, faktor kekebalan tubuh, anti alergi, dan anti inflamasi. Pada pemberian ASI secara tidak langsung, ibu memberikan ASI
perah pada bayi dan melakukan penyimpanannya dalam freezer lemari pendingin sebelum diberikan. ASI perah dapat disimpan mulai dari beberapa jam hingga beberapa bulan. Suhu dan lama waktu simpan akan mempengaruhi kandungan zat gizi yang ada pada ASI,
namun pada kenyataannya penyimpanan ASI tidak memperhatikan suhu dan waktu simpan yang ideal untuk mempertahankan kandungan zat gizi tersebut. Artikel ini bertujuan untuk meninjau atau melakukan kajian literatur yang berkaitan dengan suhu dan waktu simpan ASI dalam freezer lemari pendingin. Penelitian ini dilakukan dengan metode literature review, artikel diidentifikasi menggunakan elektronik data base, meliputi EBSOhost, PubMed, Google Scholar, dan ProQuest, dengan menggunakan kata kunci breastfeeding, pumping breast milk, breast milk expression, dan infant feeding practices. Artikel yang diperoleh kemudian direview dan diekstrak oleh peneliti sesuai dengan kriteria inklusi dan
eksklusi yang telah ditetapkan. Terdapat 5 artikel yang terpilih dari 30 artikel yang memenuhi kriteria. Berdasarkan hasil analisis ke-5 artikel tersebut, suhu dan waktu simpan mempengaruhi kadar karbohidrat, protein dan lemak yang terkandung pada ASI. Suhu
ideal penyimpanan ASI dalam freezer adalah -20 sampai dengan -15 0C. Simpan ASI pada bagian belakang freezer, karena suhu berada dalam kondisi paling stabil. ASI yang disimpan lebih lama dari waktu yang dianjurkan tetap aman, tetapi kandungan lemak mulai terdegradasi sehingga kualitasnya menurun. Penyimpanan ASI perah perlu memperhatikan suhu freezer lemari pendingin dan waktu pemerahan ASI. Penggunaan ASI perah menggunakan metoda First in First Out (FIFO) atau gunakan yang lebih dahulu disimpan.
perah pada bayi dan melakukan penyimpanannya dalam freezer lemari pendingin sebelum diberikan. ASI perah dapat disimpan mulai dari beberapa jam hingga beberapa bulan. Suhu dan lama waktu simpan akan mempengaruhi kandungan zat gizi yang ada pada ASI,
namun pada kenyataannya penyimpanan ASI tidak memperhatikan suhu dan waktu simpan yang ideal untuk mempertahankan kandungan zat gizi tersebut. Artikel ini bertujuan untuk meninjau atau melakukan kajian literatur yang berkaitan dengan suhu dan waktu simpan ASI dalam freezer lemari pendingin. Penelitian ini dilakukan dengan metode literature review, artikel diidentifikasi menggunakan elektronik data base, meliputi EBSOhost, PubMed, Google Scholar, dan ProQuest, dengan menggunakan kata kunci breastfeeding, pumping breast milk, breast milk expression, dan infant feeding practices. Artikel yang diperoleh kemudian direview dan diekstrak oleh peneliti sesuai dengan kriteria inklusi dan
eksklusi yang telah ditetapkan. Terdapat 5 artikel yang terpilih dari 30 artikel yang memenuhi kriteria. Berdasarkan hasil analisis ke-5 artikel tersebut, suhu dan waktu simpan mempengaruhi kadar karbohidrat, protein dan lemak yang terkandung pada ASI. Suhu
ideal penyimpanan ASI dalam freezer adalah -20 sampai dengan -15 0C. Simpan ASI pada bagian belakang freezer, karena suhu berada dalam kondisi paling stabil. ASI yang disimpan lebih lama dari waktu yang dianjurkan tetap aman, tetapi kandungan lemak mulai terdegradasi sehingga kualitasnya menurun. Penyimpanan ASI perah perlu memperhatikan suhu freezer lemari pendingin dan waktu pemerahan ASI. Penggunaan ASI perah menggunakan metoda First in First Out (FIFO) atau gunakan yang lebih dahulu disimpan.
Creator
Gusgus Ghraha Ramdhanie, Ema Arum Rukmasari, Sandra Pebrianti, Hesti Platini, Bambang Aditya Nugraha, Fitri Khairunnisa
Publisher
Fakultas Keperawatan Universitas Padjadjaran
Date
December 2020
Contributor
Sri Wahyuni
Rights
ISBN : 978-623-94908-1-2
Format
PDF
Language
Indonesian
Type
Text
Coverage
Prosiding Seminar Nasional Keperawatan UNPAD 2020
Files
Citation
Gusgus Ghraha Ramdhanie, Ema Arum Rukmasari, Sandra Pebrianti, Hesti Platini, Bambang Aditya Nugraha, Fitri Khairunnisa, “Prosiding Seminar Nasional Keperawatan UNPAD 2020
SUHU DAN WAKTU SIMPAN ASI PERAH DALAM FREEZER LEMARI PENDINGIN: LITERATURE REVIEW,” Repository Horizon University Indonesia, accessed April 20, 2025, https://repository.horizon.ac.id/items/show/3067.
SUHU DAN WAKTU SIMPAN ASI PERAH DALAM FREEZER LEMARI PENDINGIN: LITERATURE REVIEW,” Repository Horizon University Indonesia, accessed April 20, 2025, https://repository.horizon.ac.id/items/show/3067.