PROSIDING SEMINAR NASIONAL KESEHATAN 2020 FAKULTAS ILMU KESEHATAN UPN VETERAN JAKARTA 28 JANUARI 2020
Gambaran Konsumsi Buah dan Sayur Remaja di Kota Depok
Tahun 2019

PROSIDING SEMINAR NASIONAL KESEHATAN 2020 FAKULTAS ILMU KESEHATAN UPN VETERAN JAKARTA 28 JANUARI 2020
Gambaran Konsumsi Buah dan Sayur Remaja di Kota Depok
Tahun 2019

konsumsi buah, konsumsi sayur, remaja

Pendahuluan: Buah dan sayur merupakan komponen penting dalam mencukupi gizi
seimbang. Namun, masih banyak penduduk Indonesia yang kurang konsumsi buah dan
sayur. Dalam hal ini, remaja menjadi kelompok yang paling kurang konsumsi buah dan
sayur. Hal ini dapat berakibat munculnya penyakit degeneratif di masa yang mendatang.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran konsumsi buah dan sayur remaja
di Kota Depok.
Metode: Jenis penelitian ini merupakan studi deskriptif. Sampel penelitian merupakan
remaja di Kota Depok yang bertempat tinggal di Kota Depok. Penelitian ini dilakukan
bulan Oktober 2019-Januari 2020. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode
purposive sampling dengan jumlah sampel 401 responden. Variabel pada penelitian ini
adalah konsumsi buah dan sayur, pengetahuan mengenai gizi dan kesehatan dan preferensi
buah dan sayur. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner.
Hasil: Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan bahwa remaja Kota Depok kurang
konsumsi buah dan sayur sebesar 86,5%. Sebesar 60,3% remaja mempunyai pengetahuan
yang baik. Berdasarkan preferensi, didapatkan 79,6% remaja menyukai buah dan sayur.
Kesimpulan: Dapat disimpulkan bahwa mayoritas konsumsi buah dan sayur remaja masih
dalam kategori kurang. Sementara, pengetahuan dan preferensi remaja mengenai buah dan
sayur sudah dalam kategori baik. Dibutuhkan kerja sama dari berbagai pihak yang terkait
untuk meningkatkan konsumsi buah dan sayur pada remaja.
Kata Kunci: konsumsi buah, konsumsi sayur, remaja

Riantatua Resima, Rahmah Hida Nurrizka, Rafiah Maharani Pulungan,
Terry Y. R. Pristya

pdf

indonesia

text