Pengembangan UMKM Terpadu Berbasis Zona KHAS (Kuliner Halal Aman dan Sehat) di Kawasan Wisata LegoLego Makassar

Pengembangan UMKM Terpadu Berbasis Zona KHAS (Kuliner Halal Aman dan Sehat) di Kawasan Wisata LegoLego Makassar

Lego-Lego, Zona KHAS, Ekosistem, Halal.

Penelitian ini bertujuan mengetahui implementasi pengembangan ekosistem halal melalui zona KHAS (Kuliner Halal, Aman, dan Sehat) di Kawasan Lego-lego Makassar. Penelitian menggunakan pendekatan gabungan (mixed methods) melalui observasi,wawancara dan FGD. Temuan penelitian antara lain, pengunjung didominasi perempuan 60% dan selebihnya 40% laki-laki.Intensitas kunjungan 60% berkunjung 1-3 kali, lebih dari 6 kali sebanyak 25% dan 4-6 kali ke lego-lego sebanyak 15%. Ketertarikan pengunjung karena suasana menarik dan kulinernya 50%, sebanyak 35% karena rekomendasi dan selebihnya 15% lokasi strategis.
Tingkat kepuasan penerapan Zona KHAS sebanyak 50% menyatakan puas, 30% menyatakan cukup puas, 15% menyatakan kurang puas dan 5% menyatakan sangat puas. UMKM tenant di lego-lego (100%) mengenal Zona KHAS dari seminar (40%), media sosial (20%), keluarga dan teman (20%), media atau TV (17%), dan manajemen (7%). Secara UMKM tenant mengikuti program/kegiatan pengembangan zona KHAS melalui seminar, pelatihan sertifikasi halal, pangan halal dan pelatihan manajemen. Zona KHAS dinilai efektif (47%), sangat efektif (33%), dan kurang efektif (20%) dalam meningkatkan kualitas UMKM. Manfaat zona KHAS bagi UMKM dapat meningkatan kualitas produk kuliner halal, aman, dan sehat, meningkatkan pendapatan serta kesadaran produk branding dan promosi. Pengembangan UMKM berbasis zona KHAS telah terimplementasi dan kedepannya diperlukan pemberdayaan dari hulu ke hilir secara komprehensif

Bahrul Ulum Ilham, Dirwan, Alfa Randa, Rafiqah

https://journal.stiem.ac.id/index.php/jurman/index

STIE Muhammadiyah Palopo

Desember 2023

Sri Wahyuni

E-ISSN: 2684-7841 | P-ISSN: 2339-1510

PDF

Indonesian

Text

Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah Palopo 2023