Universitas Sari Mulia Banjarmasin Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Tangguh, Vol. 2, No. 1. Februari 2023
PENGEMBANGAN BUDIDAYA MAGGOT BLACK SOLDIER FLY UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI AYAM PETELUR DI DESA BAROMBONG DEVELOPMENT OF BLACK SOLDIER FLY MAGGOT CULTIVATION FOR INCREASE OF LAYER PRODUCTION IN BAROMBONG VILLAGE

Universitas Sari Mulia Banjarmasin Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Tangguh, Vol. 2, No. 1. Februari 2023
PENGEMBANGAN BUDIDAYA MAGGOT BLACK SOLDIER FLY UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI AYAM PETELUR DI DESA BAROMBONG DEVELOPMENT OF BLACK SOLDIER FLY MAGGOT CULTIVATION FOR INCREASE OF LAYER PRODUCTION IN BAROMBONG VILLAGE

Maggot BSF, Alternative Feed, Laying Hens, Organic waste, Bulukumba

Salah satu daerah di Sulawesi Selatan yang memiliki potensi sumber daya alam yang luas adalah Desa Barombong, Kecamatan Gantarang, Kabupaten Bulukumba. Kabupaten Bulukumba salah satu daerah yang penduduknya sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai petani baik itu bercocok tanam dikebun maupun disawah. Dan disisi lain, juga masyarakatnya menjadi pengusaha ternak ayam ras petelur dan menjadikan ternak tersebut hanya sebagai sampingan. Bisnis budidaya ayam petelur di Kota Bulukumba memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Apalagi jika budidaya dilakukan secara intensif dalam arti tidak hanya dilakukan sebagai kegiatan sambilan. Usaha peternakan ayam petelur memiliki peluang bagus untuk dikembangkan karena permintaan yang makin tinggi dari masyarakat. Salah satu produk peternakan yang sangat diminati konsumen adalah telur ayam yang merupakan lauk cukup akrab dan ekonomis bagi kebanyakan orang. Apalagi di kondisi sekarang, di mana harga-harga kebutuhan pokok melambung tinggi sehingga telur
menjadi salah satu lauk alternatif bagi sebagian orang, karena harganya yang terjangkau, bergizi dan praktis. Salah satu kendala dalam budidaya ayam petelur di Kota Bulukumba adalah ketersediaan pakan komersil yang harganya sangat tinggi dan fluktuatif. Mayoritas peternak ayam petelur di daerah Bulukumba hanya bergantung pada pakan komersil semata, karena tidak adanya pengetahuan tentang dasar-dasar pembuatan pakan dengan kaidah-kaidah ransum pakan ternak. Sehingga ketika harga pakan meningkat, pendapatan masyarakat menurun. Hal ini menyebabkan ketidakpastian dalam hal pendapatan yang membuat
peternak resah. Jika mengandalkan pakan buatan pabrik dirasa sangat mahal dengan harga Rp.6000.-/kg. Jika peternak ayam petelur mempunyai 500 ekor ayam produktif dengan rata-rata pemakaian pakan 200 gram per hari maka biaya yang dikeluarkan sebesar Rp.600.000.
Jika per bulan peternak memelukan biaya pakan sebesar Rp.18.000.000. Pada kondisi normal produktifitas telur per bulan dari 500 ekor berkisar 12000 butir. Biaya produksi 1 telur ayam Rp.500. Harga jual pasaran telur ayam Rp.1500.-maka peternak ayam petelur menghasilkan pendapatan kotor berkisar 12000 butir X Rp.1500.-= Rp. 18.000.000.-Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Tangguh, Vol. 2, No. 1. Februari 2023
ISSN Online : 2828-5360 12
Analisis usaha tani ternak ayam petelur dengan model diatas sangatlah tidak menguntungkan bagi peternak Kabupaten Bulukumba terutama di Desa Barombong. Biaya pakan inilah yang menyulitkan peternak karena biaya tersebut tergolong sangat mahal dan belum termasuk biaya perawatan lainnya seperti vaksin dan lain-lain. Dari kondisi inilah perlu
adanya introduksi pakan ternak alternatif guna memecahkan masalah pakan ternak ayam petelur yang murah dan terjangkau harganya bagi peternak. Oleh sebab itu perlu adanya Program Pengabdian Masyarakat untuk mendukung penyelesaian masalah pakan ayam tersebut.
Salah satu pakan yang disarankan adalah maggot karena memiliki kandungan gizi yang tinggi dan dapat diproduksi secara massal1,2,3
. Maggot merupakan larva lalat Black Soldier Fly (Hermetia illuciens L.) atau serangga bunga yang keberadaannya sering dianggap sebagai hama oleh sebagian besar masyarakat termasuk kerabat lalat (keluarga
Diptera), tubuh dewasanya menyerupai tawon, berwarna hitam dan memiliki panjang 15–20 mm4
. Black Soldier Fly atau yang dalam fase larvanya disebut dengan maggot merupakan salah satu sumber protein hewani tinggi karena mengandung kisaran protein 30–45%. Dari berbagai insekta yang dapat dikembangkan sebagai pakan, kandungan protein larva Black Soldier Fly cukup tinggi, yaitu 40-50% dengan kandungan lemak berkisar 29–32%5 . Tepung
Black Soldier Fly berpotensi sebagai pengganti tepung ikan hingga 100% untuk campuran pakan ayam pedaging tanpa adanya efek negatif terhadap kecernaan bahan kering (57,96–60,42%), energi (62,03–64,77%) dan protein (64,59–75,32%), walaupun hasil yang terbaik
diperoleh dari penggantian tepung ikan hingga 25% atau 11,25% dalam pakan6 . Potensi pemanfaatan maggot sebagai bahan pakan alternatif sangatlah tinggi dengan hanya memanfaatkan kembali (upcycle) limbah organik dapat menjadi produk bernilai tambah. Limbah organik berupa sisa-sisa makanan, sayuran, buah-buahan busuk dan daun-daunan,
dapat menimbulkan bau tak sedap dan menjadi sarang penyakit7. Oleh karena itu, warga sangat perlu diberikan edukasi melalui penyuluhan dan pelatihan untuk mengolah limbah organik khususnya yang berasal dari rumah tangga secara mandiri untuk menghasilkan pakan alternatif yang dapat menghemat biaya pakan ayam petelur.Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan, beberapa permasalahan yang dihadapi kelompok ternak ayam petelu Zaza antara lain:

Budi Wardiman, Fahmi Room, Ulva Dianasari, Andi Waliana Syaggaf, Nurwahidah J, Fadliah Muhlis, Immawan Wahyudi Asbara

Februari 2023

PERI IRAWAN

PDF

INDONESIA

TEXT